Opskrifter & Tips

Skær ned på dit kødforbrug og køb kød fra dyr, der har haft et ordentligt liv – så gør du en positiv forskel for både det globale klima, dyrevelfærden og dit eget helbred

Nye madvaner kræver imidlertid også ny inspiration i køkkenet, og derfor er Dyrenes Beskyttelse gået ind i kampen for en mere klimavenlig kost sammen med en række af Danmarks førende stemmer inden for madkultur og fødevarer.

Her på siden vil vores madambassadørkorps inspirere, overraske og gøre dig nysgerrig på klimavenlig kost gennem spændende opskrifter og tips og tricks til både madlavning og indkøb. Husk at kigge forbi løbende – der kommer hele tiden nye opskrifter til. 

SLOW: Græskarsuppe med marksyreolie

 

Mia Sommer: Minipizzaer 

 

SLOW: Grønkålssalat med nødder, råsyltede beder og honning

 

Mia Sommer: Butterdejspakker med svampe og grønkål

 

Mia Sommer: Hokkaidosuppe

 

Vanløse Blues: Vegansk tapas

 

Rødder: Spelt- og bygsalat med masser af grønt

 

Vanløse Blues: Indiske salater

 

Englerod: Veggieburger med bønnebøf

 

Vanløse Blues: Chaikrydrede kødboller

 

Englerod: Kikærte omlet med fyld

 

Mette Helbæk: Radisecarpaccio med røget kærnemælk, citron og sort peber 

 

Vanløse Blues: Bønnepasta med asparges, ærter og cashewcreme

 

Mette Helbæk: Grillede gulerødder med dildsmør

 

Mia Sommer: Linsesuppe med spinat 

 

Englerod: Blomkålsvinger med barbercuesauce

 

Englerod: Ovnbagte falafler med rødbede

 

Rødder: Ovnbagt torsk med stegt spidskål, cremefraiche, dildolie og sprød boghvede 

 

Mia Sommer: Risotto 

 

Mette Helbæk: Grøntsager serveret med tykmælks-basilikumhollandaise

 

Englerod: Peanutbutter pasta med tofu

 

Rødder: Smørdampede grønne asparges med pocheret æg 

 

Mette Helbæk: Grøn brændende kærlighed

 

SLOW: Hønsefrikassé med asparges og nyekartofler

 

SLOW: Honning- og gulerodsglasseret gulerødder med timian

 

Englerod: Barbecue Pulled Jackfruit

 

Englerod: Kold kartoffelsalat med peberfrugtsdressing

 

Vanløse Blues: Grillede BBQ blackbean bøffer

 

Mia Sommer: Fyldte søde kartofler 

 

Vanløse Blues: Tyrkisk gryde og fyldte peberfrugter med blomkålssalat

 

Mia Sommer: Falafler

Hjælp
dyrene

Når du støtter Dyrenes Beskyttelse bakker du op om vores vigtige arbejde med bl.a. dyreambulancer, internater, dyreværnsarbejde og vores store politiske arbejde for dyrs velfærd...

Læs mere

Årets Dyreven 2016

Sidste år blev Sara Årets Dyreven

Hvem skal det være i år?