I Danmark er vi dybt afhængige af andre landes frugt og grønt for at sikre en sund og varieret kost. Faktisk er Danmarks selvforsyning på frugt og grønt den dårligste i EU.
Frugt og grønt bliver en mangelvare, hvis Danmark bliver ramt af en alvorlig fødevareforsyningskrise.
De seneste 10 år er den danske produktion af frugt og grønt faldet med over 20 procent. Især for æbler, pærer og bær samt grøntsager som tomater, agurk og peberfrugt bliver der længere mellem det hjemmedyrkede på supermarkedshylderne.
I dag er det kun 26 procent af de grøntsager, vi bruger, der er produceret herhjemme. For frugt er det kun 9 procent. Det er den laveste selvforsyning pr. indbygger i EU.
Hvis importen af udenlandsk frugt og grønt skulle svigte, vil vi på nuværende tidspunkt ikke være i stand til at producere nok selv til at dække befolkningens behov. Blandt andet fordi vi kun producerer frugt og grønt på 0,6 procent af vores dyrkede areal.
Til sammenligning producerer dansk landbrug 332 procent svinekød. Altså mere end tre gange så meget, som vi forbruger.
- Danmarks animalske produktion er meget intensiv, og det er dyrene, drikkevandet og vores natur, der betaler prisen. Næsten halvdelen af Danmarks areal bliver brugt til at dyrke foder til over 30 millioner grise. Med det følger sprøjtegifte, der forgifter fugle, insekter og pattedyr, og spredning af millioner tons gylle, der kvæler vores vandmiljøer og fører til døde zoner, hvor der før var fiskeliv, siger Britta Riis, der er direktør for Dyrenes Beskyttelse.
En omlægning af landbruget er nødvendig
Mens Danmark altså kan dække befolkningens behov for kalorier, proteiner og fedt, producerer vi ikke nok frugt og grønt til at sikre en sund og varieret kost, konkluderede Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi i 2024.
Det vækker politisk bekymring i en tid, hvor flere samtidige kriser presser de globale fødevareforsyningskæder.
Krige, konflikter, nye pandemitrusler og klimaforandringer, der rammer udenlandsk produktion med tørke og oversvømmelser, er bare nogle af de faktorer, der kan lukke fragtruter og begrænse samhandlen i Europa.
Derfor vil den nye regering udarbejde en national fødevarestrategi i 2027, der skal øge Danmarks fødevareforsyningssikkerhed og -uafhængighed.
En fiasko, at selvforsyningen er så lav
Over for TV2 Nyhederne kalder Martin Lidegaard, Erhvervs- og Konkurrencekraftminister, det en ”fiasko”, at Danmark ligger lavest i forhold til selvforsyning af fødevarer.
- Hvis vi pludselig kommer i en sikkerhedspolitisk krise, så er der mange forsyningslinjer, der kan forsvinde. Så er det ikke givet, at vi kan få kørt tomater fra Holland eller få frugt fra Sydamerika fløjet ind, for den sags skyld. Så skal vi kunne producere vores egne fødevarer, siger han til TV2.
Det møder opbakning i Dyrenes Beskyttelse.
- Vi har både gunstige jordforhold og det helt rette klima til at producere en lang række frugter og grøntsager. Men i stedet for at være en fødevarenation i balance, er vi blevet ensidige og en af verdens førende svinenationer. Arealerne skal omlægges. I sidste ende er det for vores egen sikkerhed, at vi bruger jorden til at dyrke føde til mennesker, siger Britta Riis.